Pickert 250 g – das Original
Der Pickert – die bekannteste Spezialität aus Ostwestfalen-Lippe. Ein in der Pfanne gebackener Pfannkuchen, aus einem Teig aus Mehl, Hefe und geriebenen Kartoffeln. Durch die enthaltenen Rosinen entsteht eine Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit.
Nach alt überliefertem westfälisch-lippischen Hausfrauen-Rezept aus Mehl, Hefe, Eiern, Speisesalz, Rosinen und frisch geriebenen Kartoffeln in reinem Rapsöl gebraten.
Schmeckt am besten mit Apfelmus.
Zubereitung
- Backofen (Umluft): Backofen auf 160° C vorheizen. Das tiefgefrorene Produkt auf dem Backblech 16 bis 18 Minuten erwärmen.
- Kombidämpfer: Heißluft auf 180° C vorheizen.Das tiefgefrorene Produkt ca. 16 bis 18 Minuten erwärmen.
- Pfanne: Den aufgetauten Pickert bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten erwärmen.
- Elektro-Grill: Das tiefgefrorene Produkt bei voller Hitze je Seite ca. 4 bis 5 Minuten erwärmen. Sandwich-Grill 1 x 5 Minuten.
